종가집 후원, 명문요리학교 컬리너리 주최
출전자 모두 요리사. 요리 학교 재학생, 일반인과 차별화
세계적 와인 산지인 미국 캘리포니아의 나파에 있는 명문 요리학교 ‘CIA(Culinary Institute of America) 앳 코피아’에서 7일 제2회 ‘김치 쿡오프(cook-off·요리 경연대회)’가 열렸습니다.
대상 종가집이 후원하고 CIA와 광고대행사 SF애드가 공동주최해 열린 이 행사는 종가집의 김치 제품을 활용해 창의적이면서도 맛있고 보기에도 아름다운 김치 요리를 개발해 선보이는 경연대회인데요.
이날 1등상은 김치와 볶음밥을 이용해 만들고 금박까지 얹은 ‘종 김 라이스 스택’ 요리를 만든 도미니카공화국 출신인 칼로타 브래들씨가 차지했습니다.
이어 2등상은 입양인 출신의 한국계 미국인인 브룩 지인 뉴매스터에게, 3등상은 CIA 뉴욕 캠퍼스에서 공부하는 학생인 김민성씨에게 돌아갔습니다.
이날 대회에는 또 텍사스에 잘 알려진 남미 음식과 한국 음식의 장점을 살린 샐러드 소스로 김치 요리를 만든 백인 남성 크리스토퍼 에드워드, 1회 대회 때 결선에 진출했지만 우승을 못한 남자 친구의 한을 풀기 위해 출전한 베트남계인 응우옌 트린, 지난해 새크라멘토에서 우승자가 나온 전통을 잇겠다며 나온 찰리 부 등이 참여했습니다.
올해 김치 쿡오프 행사에는 미국 전역에서 320여명이 온라인으로 참가 신청을 했는데요. 온라인으로 레시피와 요리 사진·동영상 등을 살펴보는 예선 심사를 통과한 8명이 이날 결선에 출전해 김치를 이용한 요리로 솜씨를 겨뤘습니다.
영상으로 보시죠.
