샌디에이고에서 첫 출발, 100% 프랜차이즈 조지아 진출 -커밍에 매장 준비
무엇이든 만들 수 있는 수퍼푸드 그룻으로 영양식 담아
브랜드 웹 사이트에 따르면 샌디에이고에서 설립한 건강 중심 식당 에버볼이 커밍의 515 Peachtree Pkwy에 조지아주의 첫 가게를 연다.
수제 아사이 볼과 슈퍼푸드 커피로 유명해진 이 브랜드는 확장을 거듭하고 있는데, 대두분이 지점들이 본사가 위치한 캘리포니아에 있지만 애리조나, 플로리다, 미주리, 네바다, 오리건, 테네시, 텍사스, 유타에도 있으며 더 많은 곳이 계획되고 있다.
원래 이 회사는 코로나 19 전염병 이전에 모든 지점을 본사가 소유했었으나, 100% 프랜차이즈 모델로의 전환으로 브랜드 성장이 가속됐다.
2019년 Serruya Private Equity는 에보볼에 300만 달러를 투자했으며 은퇴한 NFL 쿼터백 드루 브리즈의 팬도 투자자로 나섰다. 브리즈는 올해 초 투자자이자 프랜차이즈가 되었으며 루이지애나와 인디애나에서 사세 확장에 협력하고 있다.
제프 펜스터가 샌디에이고에서 2016년에 설립한 에버볼은 손님이 “무엇이든 만들 수 있는” 슈퍼푸드 그릇을 다층으로 구성하여 “긍정적인 식사”를 하게 하고 있다.
기본 옵션에는 아사이, 피타야, 치아 푸딩, 말차, 코코 러브 및 블루 마직이 포함되고, 그런 다음 신선한 과일, 견과류 및 씨앗을 얹는다.
“우리는 생명의 열쇠가 움직임이라고 믿습니다. 그리고 움직임의 열쇠는 음식입니다. 더 정확히 말하면 슈퍼푸드입니다.”
브랜드 웹사이트는 에버볼에 대해 이렇게 설명하고 있다.
또 “자연이 만든 이 제품에는 놀라운 맛과 실제로 몸에 좋은 재료가 가득합니다! 우리는 슈퍼푸드를 만들어 ‘진화’할 수 있도록 합니다. 우리의 방식은 우리가 원래 의도한 대로 살고 먹는 것, 즉 활동적으로 살고 영원히 존재하는 것을 먹는 것입니다.”라고 설명하고 있다.
주소: 515 Peachtree Pkwy, 커밍, GA 30041
<유진 리 대표기자>
