배달 전문점과 다이닝 식당을 갖춘 ‘더 니온 리프(The Neon Leaf)’에 대한 건축 허가 신청서가 애틀랜타 시에 제출됐다. 새로운 레스토랑과 케이터링 키친은 2695 Browns Mill Rd SE, 애틀랜타, GA 30354에 오픈할 예정이다.
식당 전문기자인 다니타 화이트이 보도에 따르면 이 레스토랑과 케이터링 키친을 만들기 위해 “실내 개조”가 필요한데, 총 비용은 $32만 5000 달러를 예상하고 있다.
이 식장의 소유주 루이스는 2870 Peachtree Rd에 있는 Peach 쇼핑몰에서 운영되는 음식 배달 서비스 인 Atlanta Meal Prep 의 소유자이기도 하다. 그녀는 또한 인기 있는 저녁 식사 시리즈인 Hush Dinner Club의 창립자이기도 한데, 2019년 루이스는 현대식 미국식 식당에서 영감을 받은 “Concept” 레스토랑을 오픈할 계획을 발표 했지만 아직 실현되지 않았다.
웹 사이트에 따르면 Atlanta Meal Prep은 애틀랜타 페리미터몰 내에서 신선하고 지역적이며 건강한 식사를 제공하는데, 손님은 자신의 식사를 선택하거나 미리 정의된 식사 목록에서 선택할 수 있다. 주간 메뉴는 제철 재료로 개발되며 레시피는 지속적으로 변경되어 손님에게 다양한 식사 계획을 제공한다.
화이트 기자는 제공되는 식사 옵션에는 Paleo, 글루텐 프리, 1200칼로리, 고단백 식단, 비건/채식주의자, 케토, 아침 식사, 스낵 등이 있으며, 미리 정의된 요리에는 코코넛과 레몬그래스 갈가리 찢긴 쇠고기, Harissa와 꿀로 구운 닭 가슴살, 크랜베리 피칸 닭 가슴살 샐러드 등이 있다고 전했다.
<유진 리 대표기자>
