박화자 명인, 배추 50박스 한 시간만에 동나
김치 담구기 체험 등 ‘배우고 경험하고 맛보고 판매까지”
제36대 애틀랜타 한인회(회장 박은석) 주최 ‘김치 페스티발’이 지난 22일(토) 오전 11시부터 오후 2시까지 둘루스 콜로세움(2075 Market St, Duluth)에서 열렸다.
박화자 김치 명인은 자신이 직접 만든 까나리 젓갈과 참치 젓갈로 김치 속을 만들고 애틀랜타 한인회 임원들과 배추 50박스를 준비해 풍성한 자리를 마련했다.
500 여명이 참가한 이번 축제에서 김치 체험 코너에는 외국인 참가자 50 여 명 등 총 150 여 명이 가족들과 김치를 만들고 사진을 찍는 등 김치로 하나가 됐다. 체험코스를 마친 사람들은 체험 수료증도 받는 등 즐거움의 연속이었다.
김치 체험을 마치자 한인회 측에서 준비한 무료 점심이 제공됐는데, 참가자들은 된장 배추국, 수육, 겉절이, 흰쌀밥 등 김이 모락모락 나는 따뜻한 점심과 김치전까지 일명 김치 코스요리를 즐겼다.
이후에는 김치냉장고 등 푸짐한 경품 추첨 행사도 곁들어져 맑은 날씨의 늦가을 정취의 절정을 이뤘다.
박화자 명인은 “배추 500 포기를 준비했는데 많은 분들이 오셔서 한 시간 만에 동이났다”면서 “내년에는 더 많은 양을 준비히겠다. 오늘 참석하신 많은 분들에게 감사드린다”고 말했다.
한인회는 이번 행사에서 김치 만드는 것과 김치에 대해 “Learn 배우고, Experience 경험하고, Taste 맛보고, Sale 판매하고”라는 주제로, 김치 명인 박화자씨의 지도 아래 김치 담그기 체험 및 다양한 경품 및 문화 프로그램을 제공했다.
외국인 참가자 크리스틴 첸씨와 알렉스 헤커먼씨는 가족들과 함께 참석해 김치 체험을 했는데, 김치 속을 무엇으로 만들었느냐며 호기심을 나타내고 “정말 맛이 좋다”고 탄성을 질렀다.
주최측은 꽃동네, 노인회, 독거노인 돕기 단체등에 김치를 전달하기도 했다.
이 행사는 미동남부한인연합회(연합회장 김기환), 민주평통 애틀랜타협의회(회장 이경철), 애틀랜타 조지아한인상공회의소(회장 한오동), 코리안페스티벌재단(이사장 안순해) 등 여러 단체가 후원했으며, 식품협회 김백규 회장, 재향군인회 장경섭 회장, 충청향우회 권요한 회장 등 많은 단체장들이 참석했다.
제니 킴씨의 사회로 열린 기념식은 외부 인사로 맷 리브스 주하원의원, 커클랜드 귀넷 커미셔너, 새라 박 둘루스 시의원 당선자, 이경철 민주평통 회장, 안순해 코페재단 이사장 등이 축사를 전했다.
박은석 한인회장은 “김치는 한민족의 정체성을 상징하는 음식이자 세계인이 사랑하는 발효식품”이라며 “이번 행사를 통해 세대와 국적을 넘어 한국 문화를 함께 즐기고 나눔을 실천하는 시간이 되길 바란다”고 말했다.
강신범 이사장은 “수고한 집행부 임원들에게 감사드리고, 내년에도 더 알찬 행사가 되도록 하겠다”고 말했다.
‘김치의 날’은 김치의 다양한 11가지 재료로 면역 증강, 항산화, 항비만, 항암 등 22가지 이상의 효능을 낸다는 상징적인 의미를 담아 지난 2020년 대한민국 정부에서 매년 11월 22일을 김치의 날로 정했다.
조지아주는 2022년 11월 22일을 ‘김치의 날’로 선포했다. 이로써 조지아주는 캘리포니아, 버지니아, 뉴욕 등과 함께 김치의 날을 제정한 주에 합류했다.
<유진 리 대표기자>
